Die Pfannen der Serie Arizona sind aus Carbonstahl in professioneller Gastonomie-Qualität. Carbonstahl entwickelt im Laufe der Benutzung eine natürliche Antihaft-Wirkung. Zudem ist das Material sehr robust und verträgt alle Arten von Kochutensilien. Die Pfannen dieser Serie besitzen eine hohe Temperaturbeständigkeit, sowie eine hervorragende Wärmeleitfähigkeit und eine schnelle Hitzeverteilung bis zum Pfannenrand und sind mit einem vollflächig induktiven Boden für energiesparendes, schnelles Aufheizen ausgestattet.