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Bordeaux Grand Cru Sommeliers Riedel

 Bordeaux Grand Cru Sommeliers Riedel
In Zusammenarbeit mit der italienischen Sommeliersvereinigung A.I.S. (Associazione Italiana Sommeliers) hat Claus Riedel 1973 die erste Gourmetglasserie der Welt in Orvieto präsentiert. Die Serie umfasste 10 Größen. Seit dieser Zeit hat sich die Welt des Weines grundlegend geändert. Regionen und Kontinente produzieren heute Weine, die damals nicht existierten oder unbekannt waren. Sommeliers hat sich zu einer umfassenden, auf dem letzten Stand befindlichen "Vitrum-Vino-Thek" weiterentwickelt. Dank der globalen Nachfrage ist Sommeliers heute der Weinglasmaßstab und die erfolgreichste handgemachte Glasserie der Welt. Jedes Glas ist eine Einzelanfertigung: die Oberteile in Formen geblasen, Stiel und Boden von Hand geformt nach Fertigungsmethoden, die zu Christi Geburt entwickelt wurden. Unsere Glasmacher bringen Talent, Können und Sorgfalt ein, es ist die Voraussetzung, um der Glasserie Sommeliers die handwerkliche Ausstattung zu geben, die von unseren Kundenerwartet wird. Der Entwurf für das Glas Bordeaux Grand Cru stammt aus dem Jahr 1959 und ist heute aktueller denn je. Kenner sind überrascht, die Größe mutet übertrieben an. Jedoch moderne große Rotweine, gekeltert aus den Rebsorten, die wir für dieses Glas empfehlen, verlangen nach Größe, um so zu ihrer vollen Entfaltung zu gelangen. Auf Grund der formalen Eigenschaften des Glases und dessen Fließverhalten zeigen sich diese Weine samtig-dicht mit Körper, hoher Extraktkonzentration und süßen, runden Tanninen, welche in die Frucht eingebunden sind. Es ist nicht vorgesehen, das Gefäß mit dem Inhalt von 860 ccm voll zu schenken; wir empfehlen ca. 100 bis 150 ml Wein. Das verbleibende Volumen dient zur Entfaltung und Präsentation der konzentrierten, reichhaltigen Aromen. Hiermit kann der Wein all seine typischen Merkmale in seiner optimalen Form ausdrücken. Verwendet man hingegen kleine Gläser, verlieren diese "Tropfen" Frucht, Komplexität, werden eindimensional, holzbetont und bitter im Abgang.

Varianten

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Informationen

  • Empfohlen für Bordeaux (red), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chablis, Fronsac, Graves rouge, Listrac, Margaux, Médoc, Merlot, Moulis, Pauillac, Pessac Leognan (Rouge), Pomerol, St. Emilion, St. Estèphe, St. Julien
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